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荷:全身是宝 入馔防暑正当时
发布时间:2023年08月12日 浏览量:122

炎炎夏日,公园里的荷花也进入了较佳观赏期。荷花清香远溢,凌波翠盖,是文人骚客喜爱的花草之一。历代咏写荷花的诗句层出不穷,如南北朝江洪《咏荷诗》中的“碧叶喜翻风,红英宜照日”,唐代李白的“清水出芙蓉,天然去雕饰”,周敦颐《爱莲说》中“莲之出淤泥而不染,灈清涟而不妖”等,都流传千古。

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除了具有欣赏价值外,荷花还是女性用来养颜悦色的好帮手。《本草纲目》载荷花能“镇心益色,驻颜轻身”。体内的血流通畅,面部血液供应充足,肌肤才能红润有光泽,而荷花可以活血化瘀,能将体内的瘀滞之物化去,促进气血的流通,进而达到美肤养颜的效果。


关于荷叶有一个传说:古时洪水泛滥,谷物匮乏,长久许多人患上了泻痢,还有便血的症状,死者无数。后来人们无意间食用荷叶后,这些症状便很快消失了,人们便记住了荷叶的功用。《本草纲目》中详细记载了荷叶有“生发元气,裨助脾胃,涩精滑,散瘀血,消水肿痈肿,发痘疮,治吐 血咯血衄血,下血溺血血淋,崩中产后恶血,损伤败血”的功效。中医认为,其味苦,性平,有清暑利湿、止渴生津、止泄泻热、止血的功用,现代临床上常用于暑湿口渴、泄泻及吐 血、便血等。在日常生活中我们可以将新鲜的荷叶洗净之后,切成小碎片,晒干后煮茶喝,适宜夏天清热解暑。

 

莲子味甘、涩,性平,入心、脾、肾经,具有养心安神、补脾止泻、涩精止带等功效,是老少皆宜的滋补品。《神农本草经》列其为上品,谓其“主补中,养神,益气力”。《本草纲目》称其具有“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿”等功效。


家庭餐桌上也时常有荷叶、莲子的身影,这里给大家推荐几个食疗方。

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降脂荷叶粥

材料:鲜荷叶1张、粳米100克。

做法:

1.将新鲜荷叶洗净切丝,粳米淘洗干净备用。

2.将切好的荷叶丝放入沸水中煮15分钟后捞出去渣。

3.将洗净的粳米放入刚才煮荷叶的水中,大火烧开转小火慢炖25分钟即可。

功效:清热化痰、祛脂降浊。适用于暑热症及高脂血症患者。

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百合莲子粥

材料:莲子30克、干百合20克、粳米150克、枸杞2颗。

做法:

1.莲子提前用温水泡开,干百合捻成碎末备用。

2.锅中放水,水开后放入粳米、百合。

3.再次水开后放入提前泡好的莲子,改为中火熬煮即可。

功效:宁心安神、健脾补肾。

冬瓜荷叶汤

材料:鲜荷叶1张、鲜冬瓜500克,油盐适量。

做法:

1.鲜荷叶洗净切碎,冬瓜不去皮洗净,切块备用。

2.锅内放入少许食用油,放入冬瓜,加少许食盐,加水煮开。

3.水开后放入荷叶碎煮致冬瓜熟透即可。

功效:清热消暑、生津止渴。

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荷叶山楂粥

材料:鲜荷叶2张、山楂50克、大米100克,冰糖适量。

做法:

1.山楂去核切片,荷叶切丝备用。

2.锅内将水烧开,放入山楂片、荷叶丝。

3.水开后放入大米煮熟即可。

功效:消食健脾。

(责任编辑:高继明)


(来源:中国中医药网)



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